創業から１００年を超えて続く世界特許の竹尺を発明した刃物の名店！
刃物専門店ヘンミ
量産された刃物と刃物屋さんの違いとは、見た目では分からない材質の違いにあります。
材質の差とは鋼の差です。
切れ味が非常に長持ちしますので、道具自体がとても長持ちします。
また、切れ味は繊維の切れ具合に影響しますので、お料理の味にとても影響があります。
一味違う出来栄えとなる『良品』を是非ともご来店してご確認下さい！
追記
研ぎの方法も、専門の道具を用いた正しいやり方があります。
一味違う質問にもお答え出来るお店です。